L’estate è il momento perfetto per organizzare eventi all’aperto, come picnic, garden party o matrimoni estivi. L’unico problema, come sappiamo, è il caldo!
Per fare contenti gli ospiti puntate su un menù che abbia piatti freschi, leggeri e rinfrescanti.
Proposte per menù di eventi all’aperto
Insalate colorate e croccanti
Le insalate sono un piatto essenziale di ogni menù estivo. Sono fresche, leggere e offrono infinite possibilità di personalizzazione. Scegli una varietà di verdure fresche e colorate come lattuga, rucola, pomodori, cetrioli, peperoni e carote. Aggiungi ingredienti come avocado, feta, olive o semi di girasole per aggiungere sapore.
Per rendere le tue insalate ancora più invitanti, puoi pensare di incorporare frutta fresca come fragole, mirtilli o arance. Questo apporterà un tocco di dolcezza e freschezza al piatto. Inoltre, non dimenticare di preparare una selezione di salse leggere e gustose come yogurt, greca e aceto balsamico per condire le insalate.
Piatti a base di frutta
La frutta fresca è un’opzione amatissima per eventi all’aperto estivo leggero e rinfrescante. Puoi creare una tavolozza di colori e sapori deliziosi con frutta come anguria, melone, ananas, fragole e uva. Taglia la frutta in pezzi e disponila in un elegante vassoio per creare un’opzione fresca e invitante per i tuoi ospiti.
Inoltre, puoi combinare la frutta con ingredienti salati per creare piatti interessanti. Ad esempio, un’insalata di anguria con rucola, feta e mandorle tostate è un’ottima scelta. Oppure puoi preparare spiedini di frutta e formaggio per offrire un’opzione sfiziosa e leggera.
Bevande rinfrescanti
Le bevande sono indispensabili negli eventi, ancora di più negli eventi all’aperto. Oltre all’acqua fresca, puoi offrire una varietà di bevande rinfrescanti e dissetanti. Prepara un’ampia scelta di limonate e tè freddi aromatizzati con ingredienti come limone, lime, menta, zenzero o frutti di bosco.
Se stai organizzando un evento più formale come un matrimonio estivo, puoi anche creare un tavolo delle bevande con una selezione di cocktail estivi leggeri come mojito o spritz. Assicurati di avere anche bevande analcoliche come acqua frizzante e bibite alla frutta per coloro che preferiscono evitare l’alcol.
Dessert estivi
Infine, non dimenticare di includere dessert estivi nel tuo menù per eventi all’aperto. I gelati e i sorbetti sono una scelta classica e rinfrescante per le giornate calde. Puoi offrire una selezione di gusti come fragola, limone, cocco o frutti di bosco. In alternativa, puoi preparare una tavolozza di dolci a base di frutta come crostate, torte o budini leggeri.
Per aggiungere un tocco estivo in più, puoi anche servire frutta fresca con una crema alla vaniglia o una salsa al cioccolato. In questo modo, i tuoi ospiti potranno godersi un dessert leggero e saporito dopo il pasto principale.
Opzioni per le diverse diete
Quando si pianifica un menù estivo per eventi all’aperto, è importante tenere conto delle diverse esigenze dietetiche dei tuoi ospiti. Assicurati di includere opzioni vegetariane e vegane per coloro che seguono una dieta a base vegetale. Puoi preparare insalate di legumi, falafel, verdure grigliate o una selezione di salse e condimenti senza latticini.
Inoltre, considera anche le esigenze alimentari legate alle intolleranze o alle allergie, come il glutine o i latticini. Offri alternative senza glutine per pane, pasta o dessert e assicurati che gli ingredienti e le preparazioni siano chiaramente indicati per permettere a tutti di fare scelte consapevoli.
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